s´Genusspackale Geschenkbox Carant Kaffee, Moka gemahlen 4x 250 g
SKU: CAM1005-01
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Genusspackale Moka gemahlen - das perfekte Geschenk für Kaffee-Genießer
s´Zartale, da´Gschmackige oder da´Buchane - Sie wählen aus, welchen Carant Kaffee wir in Ihre Geschenkbox legen sollen. Alle s´Genusspackalan bestehen aus umweltfreundlichen Karton.
Perfekt geeignet für Moka-Kannen (Espressokocher)
Unser Carant Kaffee s´Zartale Moka gemahlen ist speziell für die Verwendung in Moka-Kannen (Espressokocher) konzipiert. Die feinere Mahlung ermöglicht eine optimale Extraktion in diesem traditionellen italienischen Kaffeesystem.
Welcher Carant Kaffee soll in Ihr Genusspackale?
s’Zartale – aromatisch, würzig und dabei sanft
Carant Kaffee s´Zartale ist ein wahres Liebkind unter den Kaffeegenießern. Mit einer typisch italienischen Espresso-Note lädt er zu einem zärtlichen Kaffeegenuss ein. Der hohe Arabica-Anteil verleiht diesem Kaffee sein angenehm blumiges und fruchtiges Aroma. Wenn Sie Ihre Nase über die Tasse schwenken, werden Sie Nuancen von Früchten, Blumen und Nüssen entdecken. Die Robusta-Bohnen bringen eine leichte Schokoladen- und Kakao-Note ein, die diesem Kaffee eine verlockende Tiefe verleiht.
- Blend: 60% Arabica, 40% Robusta
- Mahlgrad: Moka gemahlen, fein
- Geschmack: Dezent schokoladig mit blumigen Noten, fein-würzige Röstnoten
- Aroma: Dunkle Schokolade, geröstetes Brot, Kandis
- Charakter: Fein, weich, vollmundig
- Säure: Ausgewogen
- Crema: Samtig
- Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
- Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil)
da’Gschmackige – vollmundig, ausbalanciert und vielfältig
Carant Kaffee da´Gschmackige ist ein wahrer Genuss für Kaffeeliebhaber. Hergestellt aus den besten natürlichen afrikanischen und asiatischen Robusta-Qualitäten, alle optisch ausgewählt, mit einem Hauch von brasilianischem Arabica, repräsentiert er die perfekte Mischung aus Stärke und Fülle. Dieser Kaffee begeistert mit einem reichen und vielfältigen Aroma, das Ihre Sinne verzaubern wird.
- Blend: 75% Arabica, 25% Robusta
- Mahlgrad: Moka gemahlen, fein
- Geschmack: leichte Kakaonote mit würzig nussigem Aroma
- Aroma: Kakao, Mandeln und Haselnüssen
- Charakter: reich, vielfältig
- Säure: harmonisch
- Crema: dicht
- Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
- Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil)
da’Buachane – satt, schokoladig und intensiv
Das Aroma des Carant Kaffee da`Buachane ist ein Fest für die Sinne- intensiv und angenehm zugleich. Der verlockende Duft von Schokolade, Blüten und Früchten entfaltet sich aus dem aromatischen Geschmack von frisch gebackenem Brot. Die verschiedenen Aromen sind perfekt ausbalanciert und verschmelzen zu einem samtigen und gleichmäßigen Geschmackserlebnis. Der Nachgeschmack ist vollmundig und anhaltend, wobei sich subtile Gewürz- und Blütenelemente harmonisch mit den Nuancen von Schokolade und Brot verbinden.
- Blend: 90% Arabica, 10% Robusta
- Mahlgrad: Moka gemahlen, fein
- Geschmack: satte schokoladige Noten, mit würzigen und blumigen Empfindungen
- Aroma: Noten von Zartbitterschokolade, Beeren und Gewürzen
- Säure: angenehm
- Crema: satt
- Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
- Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil)
Carant Kaffee Röstung: Wo Qualität auf Tradition trifft
Sorgfältige Auswahl und Sortenreine Röstung. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Kaffeebohnen nach Herkunft und Qualität. Was folgt, ist ein einzigartiger Prozess: Arabica- und Robusta-Bohnen werden getrennt nach Sorte und Herkunft geröstet, um eine gleichmäßige Röstung sicherzustellen und die einzigartigen Aromen jeder Bohne hervorzubringen.
Präzision in Optik und Geschmack
Die Hingabe zur Qualität zeigt sich auch in der präzisen optischen Sortierung der Bohnen vor und nach der Röstung sowie in den Verkostungskontrollen. Der Röstmeister überwacht den gesamten Röstvorgang, um sicherzustellen, dass jede Bohne die perfekte Röstung erhält.Während des gesamten Röstvorgangs bleibt der Röster stets an der Maschine, um sicherzustellen, dass jede Bohne die perfekte Röstung erhält.
Aromaschutz und Nachreifung
Die Reise zur Qualität endet nicht mit der Röstung. Die frisch gerösteten Bohnen ruhen für mindestens 24 Stunden, oft sogar eine Woche in einem Tank, bevor sie in spezielle Aromaverschlussverpackungen gefüllt werden. Während dieser Ruhezeit entweichen Gase, darunter Kohlendioxid, die das Aroma verfeinern. Unsere Verpackungen bewahren dieses Aroma und schützen es vor Licht und Sauerstoff.
Nachhaltigkeit im Fokus
Wir sind uns der Umweltauswirkungen bewusst und arbeiten hart daran, umweltfreundlichere Verpackungslösungen zu entwickeln. Der Röster führt derzeit eine Testphase für eine nachhaltigere Verpackung durch, um in Zukunft eine umweltfreundlichere Option bieten zu können.
Traditionelle Trommelröstung im Vergleich zur Industrieröstung
Die Trommelröstung ist ein handwerklicher Prozess, bei dem 1 bis 250 kg Kaffeebohnen bei maximal 220°C für mindestens 15 bis 25 Minuten geröstet werden. Die Röstdauer variiert je nach den gewählten Bohnensorten und der gewünschten Röststufe, sei es hell, mittel, dunkel oder sehr dunkel. Die Kühlung erfolgt durch Luftzufuhr, und während des Röstens entweicht die Chlorogensäure, die oft Magenprobleme verursacht, nach 10-12 Minuten.
Die Kunst des langsamen Röstens und die Tradition der Handwerkskunst stehen im Mittelpunkt unseres Glaubens, um Ihnen den bestmöglichen Kaffee zu bieten – ein Geschmackserlebnis, das jede Tasse Carant Kaffee zu etwas Besonderem macht.
Die Bedeutung von “Carant"
Der Name “Carant” hat tiefgreifende Wurzeln und stammt aus dem Keltischen. Er bedeutet “Freund”. Ebenso ist es möglich, dass auch der Ursprung des Namens “Kärnten” auf den Begriff “Carant” zurückgeht. Ähnlich wie das Land Kärnten als “Land der Freunde” angesehen werden kann, ist unser Kaffee ein treuer Begleiter für all Ihre Kaffeemomente – ein wahrer Freund für Ihre Sinne.
